1. Utiliser des produits labellisés
En France: la marque AB
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Dans toute l’Union Européenne: l'Eurofeuille Depuis le 1er juillet 2010, ce logo est obligatoire sur les étiquetages des produits alimentaires préemballés. http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_fr
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Les produits labellisés Demeter satisfont aux exigences du règlement européen sur l’agriculture biologique et, en plus, répondent au cahier des charges spécifique de l’agriculture bio-dynamique (respect des rythmes lunaires, planétaires, des lois du vivant...), |
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http://www.natureetprogres.org NATURE & PROGRES est une fédération internationale rassemblant des agriculteurs, des transformateurs, des fournisseurs, des distributeurs et des consommateurs de produits issus de l’agriculture biologique. Les signataires de la charte s’engagent sur des pratiques répondant aux enjeux environnementaux, socio-économiques et humains, |
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http://www.maxhavelaarfrance.org Le commerce équitable est centré sur le versement d’une plus « juste » rémunération du travail des producteurs et des artisans les plus défavorisés, leur permettant de satisfaire leurs besoins élémentaires. Il cherche aussi à privilégier des relations commerciales durables et permet aux consommateurs d’accompagner les producteurs dans leur développement, |
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http://www.msc.org/fr Le Marine Stewardship Council est une organisation indépendante, à but non lucratif, créée dans le but de trouver une solution au problème de la surpêche. Le MSC a créé un programme indépendant de certification environnementale et d’éco-étiquetage pour la pêche sauvage. |
2. Faire évoluer sa politique d’achat selon les principes d’achats éco-responsables
3. Valoriser la cuisine locale
4. Changer les relations avec les fournisseurs
5. Eco-gérer les lieux de restauration
Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique
Syndicat National des Transformateurs de Produits Naturels et de Culture Biologique
Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique (site en anglais)
Centre National de Ressources en Agriculture Biologique
Organisme de certification du commerce équitable : http://www.flo-cert.net (site en anglais)
Plateforme du commerce équitable : http://www.commercequitable.org
Restauration collective responsable
Mr Goodfish, programme de sensibilisation à la consommation durable des produits de la mer
Et localement :
Chambre d’Agriculture du Nord-Pas de Calais
Réseau « Bienvenue à la ferme » dans le Nord
Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural
Association pour le maintien d’une agriculture paysanne en Nord-Pas de Calais
A PRO BIO Association de PROmotion des produits BIOlogiques en Nord - Pas-de-Calais
Association des producteurs fermiers et artisanaux de l'Avesnois (APFAA)
Les produits locaux dans les Parcs naturels régionaux :
Points de vente directs à la ferme de produits biologiques dans le Nord :
http://www.nord-nature.org/fiches/fiche_c3_bio.htm
Vaisselle (liste non exhaustive):
Conso Globe
1 4 rue du coq français
59100 ROUBAIX
Email : service.client@consoglobe.com
Ecocup distribution, location et vente de gobelets réutilisables
Ecodeep, arts de la table et produits d’entretien écologiques à Valenciennes
Déchets (liste non exhaustive):
Ecovalim, valorisation des déchets alimentaires
Gecco, collecte gratuite et recyclage des huiles alimentaires usagées
Téléchargement :
Guides pratiques ADEME
Les logos environnementaux sur les produits
Mémo des logo environnementaux
Guide des points de vente bio dans le Nord-Pas de Calais (marchés, vente à la ferme, AMAP…)
Guide des entreprises bio du Nord-Pas de Calais – filières agro-alimentaires (vente aux professionnels)